酒文化

樟樹酒文化源遠(yuǎn)流長，距今約 5000年的筑衛(wèi)城遺址、樊城堆遺址就出土有碳化秈稻，吳城遺址又出土了精制的酒器青銅斝、樽、爵等。商朝出佳釀，宋代出名酒。從《清江縣志》載“竹徑旁通沽酒市，桃花亂點釣魚船”、“落日照江浦，輕帆過酒家”、“何時不負(fù)登臨興，把酒經(jīng)過閣皂山”、“酒量吞青海，詩肩夜聳山”等詩句中，可以看到那時的樟樹無論是江邊鬧市，還是山麓村落，無不有酒店，到處有酒沽，可見釀酒業(yè)的興盛，足證樟樹乃酒文化之鄉(xiāng)。清末民初，婁源隆酒店首創(chuàng)“四特”。中華人民共和國成立后，繼承傳統(tǒng)，推陳出新，又以新型酒種、獨特風(fēng)格而獲國優(yōu)，蜚聲中外。

四特酒的淵源

樟樹在原始社會新石器時代晚期的古文化遺址就出土陶器酒器，步入奴隸社會后，青銅文化高度繁榮，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入“犁耕農(nóng)業(yè)”階段，糧食生產(chǎn)的發(fā)展，為釀酒業(yè)提供了豐富的原料。“商人重酒”，吳城出土的酒具有與中原造型相同的青銅斝和鑄造青銅斝的石范，另外酒器樽、爵等均有出土，說明這里的釀酒業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。樟樹酒文化，有文字記載是從南宋開始。愛國詩人陸游，號放翁，以喜酒、豪放著稱，他在江西臨川任職時著有《劍南詩稿》，在《對酒》詩中寫道：“名酒來清江，嫩色如新鵝”，可見當(dāng)時樟樹的酒已頗有名氣了。

四特酒的命名

清末，婁德清與陳源茂合伙在樟樹鎮(zhèn)開了一家酒店，名“婁源隆”，后拆伙由婁德清一人經(jīng)營。民國初年，婁源隆、陳源茂、婁萬成等七家合股經(jīng)營釀酒作坊，散伙后又由婁源隆獨營。他創(chuàng)南北合一的酒型，即用北方汾酒和當(dāng)?shù)赝辆苾煞N工藝相合釀造，并巧為勾兌，生產(chǎn)出酒色清亮、香醇可口的色、香、味俱全的特型白酒。“四特” 酒一名，首先是婁源隆的分店“集義”為顯示它的酒好，在酒壇上貼上兩個“特”字，稱“雙特”。另一家分店不甘示弱，則貼上四個“特”字，以示它的酒更好，后來婁源隆生產(chǎn)的酒便以此命名。

四特之“特”

1959年中共中央八屆八中全會在廬山召開時，周總理品嘗四特酒，贊其“清、香、醇、純，回味無窮”。全國酒界人士總結(jié)“四特酒”四句話：亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷誘人，柔和醇甘無雜味，滋身清神類靈芝。

四特名酒香飄萬里

江西 四特酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1952年，是集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型釀酒企業(yè)。主要產(chǎn)品有“珍藏四特、15年陳釀、商務(wù)四特、10年陳釀、5年陳釀、四特老窖”等100多個品種，形成了覆蓋高中低檔、高中低度的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品暢銷全國20多個省市自治區(qū)，并出口歐美、東南業(yè)、韓國、澳大利亞等國家和地區(qū)，被譽為“中國名酒”。1988年四特酒被國內(nèi)白酒專家命名為特香型白酒；2002年，四特酒榮獲“國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”稱號；2004年，四特集團(tuán)綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)列全國白酒行業(yè)前15名，躋身“中國食品工業(yè)企業(yè)”和“全國釀酒行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”行列，以絕對優(yōu)勢居江西省白酒行業(yè)之首；2004年2月，四特品牌被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。