酒（食品）工業

始于商周，宋代詩人陸游曾有詩云：“好酒來清江，嫩色如新鵝”。清代樟樹婁源隆酒店釀出好酒，以四個“特”字相標，遠銷鄰省，故名“四特酒”。1959年周恩來總理稱贊四特酒“清香醇純，回味無窮”，1972年鄧小平同志品嘗后留下了“酒中佳品，味道獨特”的贊譽。2004年“四特”被評為中國馳名商標，填補了樟樹市、宜春市的空白。2021年，四特酒以328.97億元的品牌價值位列中國酒業第30位，年銷售額近40億元，年納稅10億元。

食品產業作為樟樹的傳統支柱產業一直受到樟樹市委、市政府的高度重視，特別是近幾年來，食品工業得到迅猛發展，已成為區域工業效益增長的支柱，成為農民致富增收的重要渠道。樟樹市食品產業已經形成以四特酒公司為龍頭的酒業生產集群，以省樟樹糧油公司企業為龍頭的糧食加工集群，以春絲食品為龍頭的面條生產集群，以康怡食品為龍頭的冷飲生產集群。全市食品產業基本形成了以白酒釀造為龍頭，啤酒、面條、冷飲、食用油、大米等農副產品加工業為支撐的食品產業發展格局。酒業是樟樹市傳統支柱產業，為樟樹市經濟社會發展做出了很大貢獻，四特酒公司是贛酒的代表企業，是江西省利稅大戶。全市現有釀酒企業9家，其中白酒生產企業8家，規模以上企業3家，黃酒生產企業1家（墨莊酒業，由原黃岡冬酒改制而來）。酒以贛鄱優質的整粒大米為原料，一年利用稻米1.64萬噸，其中四特1.5萬噸，貢酒400噸，樟樹老窖150噸，東方酒廠300噸，義成酒廠200噸，閣山酒廠200噸，古城酒廠150噸。四特酒有限責任公司是特香型白酒領軍企業和標準制定者，擁有中國馳名商標、省級企業技術中心和江西省特香型白酒工程技術研究中心。目前四特酒擁有祚延園、承延園和閣山釀造基地三個廠區，總占地面積約2200畝，基酒年產能6萬噸，總儲酒能力11萬噸。2021年，四特酒以品牌價值328.97億元，排名中國酒業前30強 ，較2020年增長了48 .93億元。全市食品行業擁有中國馳名商標3件，中國名牌產品2個，江西省名牌產品11個，江西省著名商標21件，省級企業技術中心3個。